بستن

مقالات

آشنایی با بادام زمینی

بادام زمینی نام علمی این گیاه  Arachis hypogeaاست از گیاهان دولپه‌ای است که در گروه حبوبات قرار‌ می‌گیرد. بادام زمینی و کره آن، منبع خوب و با صرفه ای از پروتئین‏ها است و بیشتر ویتامینها و املاحی را که به سختی بدست می آیند، تامین می‏کنند. اسید آمینه ضروری موجود در بادام زمینی (لیزین و […]

بهینه سازی جداکردن پرچم گل زعفران توسط محققان ایرانی

پژوهشگران کشور دستگاهی را طراحی و عرضه کرده‌اند که قادر است با دریافت گل رعفران، پرچم قرمز رنگ آن که خاصیت غذایی دارد را به صورت سالم جداسازی و تحویل کاربر دهد.                           محسن صفایی- مجری طرح در گفتگو با خبرنگار مهر، گل […]

آشنایی با زعفران

زَعفَران گیاهی است از تیره زنبقیان (Iridaceae)، سردهٔ زعفران‌ها (Crocus). واژه فارسی برای گیاه زعفران کُرکُم است. که در فارسی میانه به صورت کورکوم تلفظ می‌شد. در زبان ترکی زفرون (زفرو) [نیازمند منبع] و در عربی الزعفران در انگلیسی saffron در اسپانیایی azafrán در فرانسه safrane در ایتالیایی zaferano به هندی zuffron تلفظ می‌شود. کاشت […]

چگونه زعفران ایرانی را تشخیص دهیم؟

زعفران یکی از گیاهان بسیار مفید می باشد که از رایحه ی بسیار خوشی برخوردار است. از این گیاه می توانید برای تزئین برنج استفاده کنید. در این مقاله از دکتر سلام نحوه دم کردن زعفران و راه های تشخیص زعفران ایرانی را آماده کرده ایم. با ما همراه شوید. زعفران زعفران یا Saffron گیاهی […]