بستن
صد در صد طبیعی
اسپری زعفران زرشاد از مواد صد در صد طبیعی تولید شده و از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است.
دسترسی آسان
پهنه توزیع اسپری زعفران زرشاد در سراسر کشور گسترده شده است تا مشریان گرامی به راحتی به محصولات زرشاد دسترسی داشته باشند.
مقرون به صرفه
استفاده از اسپری زعفران زرشاد موجب ایجاد ارزش افزوده کارکرد برای مصرف کننده می‌شوند و در نهایت موجب کاهش هزینه های خانوار خواهند شد.
تهیه شده از زعفران درجه یک و آب
ماندگاری مناسب و تاریخ مصرف بالا
بدون مواد نگهدارنده و مواد افزودنی
خرو ج 100 درصدی مواد افشانه
خروج موادبه صورت ایستاده، مورب و واژگون
راحتي وسرعت درمصرف زعفران

در آشپزخانه زرشاد روزانه آموزش های مختلف آشپزی انواع غذاها دسرها و شیرینی ها آموزش داده می‌شود

آشپزخانه زرشاد

تاریخچه زعفران

عده ای مبدا زعفران را ایالت قدیم ماد ایران می دانند،برخی از محققین نیز خاستگاه زعفران را در منطقه وسیعتری از کره زمین شامل یونان، ترکیه، آسیای صغیر وایران می دانند. ایرانیان ضمن صدور زعفران به بسیاری از نقاط جهان باستان، خواص آن را به یونانیها،رومیها،چینیها واقوام سامی از جمله عربها معرفی کردند و شیوه زراعت آن را در سده های اول تا چهارم هجری به امم اسلامی پیرامون مدیترانه آموختند.

اقوام ایرانی همچون رستمیان وبنوطبری در انتقال فرهنگ زعفرانکاری موثر بودند.مستندات تاریخی بیانگر این واقعیت است که ایرانیان از روزگاران کهن به زر و زعفران علاقه و توجهی بلیغ داشته اند به طوری که در جشن ها وسرورها و مجالس بزم و نشاط مانند عروسی ها و اعیاد،یا استقبال از بزرگان و زائران زر و زعفران نثار قدم ها می کردند.

درعصر هخامنشیان زعفران برای تزئین گرده های نان و معطر کردن خوراکیها به کار می رفته است. در دوره پارتها زعفران ایران به یونان و روم می رفت، بعدا چین از مشتریان زعفران ایران شد.در عصر ساسانیان کاشت زعفران در قم و بون نیز رایج گردید و مرغوبیت محصول آنها شهرت یافت.در همان روزگار زعفران در پرداخت کاغذهای گران قیمت کاربرد پیدا کرد،اما بیشتر از آن محلول زعفران به عنوان مرکب تحریر استفاده می شد،وتا قرن ها بعد در ترکیب مرکب ها ی تحریر مرغوب به کار می رفته است.افزودن بر اینها در تحریر دعاهای مقدس بر روی کاغذ و پارچه و گاهی کفن، مرکب زعفران به کار می رفته است. زعفران با همه خصلتها و خصوصیات و خواص نباتیش مورد توجه بسیاری از ادبا و نویسندگان و شاعران قرار گرفته است،به طوری که به جرات می توان گفت کلمه زعفران و تعبیرات و تشبیهات مربوط به آن به اندازه ی که در منابع و متون فارسی آمده در آثار مکتوب هیج یک از السنه جهانی به کار نرفته است. در قرن دهم میلادی کشت زعفران توسط اعراب (که خود اعراب نیز آن رااز ایرانیان آموخته بودند) در اسپانیا متداول گردید و متعاقب آن در قرن هیجدهم در ناحیه ای به نام WaldenدرEssex انگلستان رواج داشته و امروزه این محل به نام‏Walden saffronاست. به طوری که از نوشته های ادبی و پزشکی هندوستان بر می آید،زعفران از دیر باز برای مردم آن سرزمین شناخته شده بوده است.همچنین زعفران نزد مردم یونان،کلیمیان،هندوها و مسلمانان از توجه خاصی برخوردار بوده است.

  • انواع زعفران

    زعفران پوشال تاپ
    این نوع زعفران از نظر میزان خامه همراه با آن مشابه زعفران پوشال معمولی است و لیکن این نوع زعفران متعلق به واریته ای است که طویل تر ضخیم تر از پوشال معمولی است.قدرت رنگی آن در حدود ۲۵۰usp یا بالاتر است و از نظر حجم و زیبایی بسیار فوق العاده می باشد.

    زعفران پوشال
    این نوع زعفران شامل رشته هایی است که با ۳-۲ میلی متر خامه همراه است. قدرت رنگی این نوع زعفران حدود ۲۲۰usp است.

    زعفران دسته
    این نوع زعفران شامل تمام رشته یا فیلامنت زعفران است و بسته به واریته آن و شرایط کاشت و داشت به عنوان مثال خاک،بخش قرمز می تواند نسبت به بخش زرد بلند تر باشد.

  • شناخت زعفران اصيل

    زعفران یکی از زینت های بلامنازع سفره ایرانی است و جزء گران بهاءترین و ارزشمندترین ادویه جات جهان محسوب می شود. لذا آن را به عنوان طلای سرخ می شناسند،گرانی زعفران باعث شده افراد سودجو اقدام به انجام برخی تقلبات در زعفران نمایند این امر نه تنها از کیفیت و ارزش این محصول ارزشمند و اصیل می کاهد بلکه سلامتی و ایمنی مصرف کنندگان را نیز به خطر می اندازد.

    شرکت زعفران زرشاد با به کار گیری کادری مجرب و متخصصین آزمایشگاه زعفران ایمنی و سلامتی را برای مصرف کنندگان به ارمغان آورده است.

  • خواص دارویی زعفران

    برمبنای تحقیقات علمی که در ادامه استفاده فراگیر از زعفران در طب سنتی و گیاهی انجام پذیرفته،خواص متعدد زعفران و اثربخشی ترکیبات موثره آن توجه بسیار زیاد محققین،شرکتهای داروسازی و دست اندرکاران علم پزشکی را به خود جلب کرده است .

    از جمله این موارد می توان به کاربردهای زیر اشاره کرد:

    – محرک،تقویت کننده تمایلات جنسی
    – کمک به هضم طبیعی غذا،تقویت کننده معده،ضد نفخ
    – مسکن بویژه در درمان دردهای لثه و قلنج
    – ضد تومور ، مهار کننده رادیکال های آزاد(خاصیت ضد سرطانی زعفران)
    – شادی بخش،درمان دردهای عصبی،آرامبخش، درمان کم خوابی
    – تقویت کننده حافظه،افزایش دهنده تمرکز،ضد تشنج،افسردگی،اسپاسم،آلزایمروپارکینسون
    – درمان فشار خون ،کاهش کلسترول،درمان کم خونی ناشی از کمبود آهن در دختران،کاهش درصد احتمال بروز بیماریهای قلبی،.تصلب شرائین و افزایش سلامت قلب (بدلیل وجود تیامین،ریبوفلاوین و مواد معدنی)
    – درمان بیماریهای تنفسی نظیرآسم،سرماخوردگی،سرفه
    – افزایش جریان خون در شبکیه ، درمان اختلالات لکه زرد شبکیه در اثر پیری،بهبود علائم مربوط به رتینوپاتی ایسکمیک علاوه برموارد فوق،از زعفران می توان در درمان کوفتگی و رماتیسم به صورت استعمال خارجی استفاده کرد.